Descrizione
DUNKELWEIZEN – ALC 6% Vol.
Temperatura di servizio 8-10°
La nostra interpretazione di una Ale di frumento di ispirazione bavarese è una birra che pone l’accento sul lievito e sul malto. Si presenta di un colore ramato scuro offuscato dall’opalescenza generata dall’elevato contenuto di proteine del frumento e dai lieviti in sospensione; la schiuma di color beige è fine e persistente. Al naso si percepiscono aromi di banana, chiodi di garofano, pane e caramello che caratterizzano lo stile. Al palato si presenta setosa e rotonda; vi si ritrovano gli aromi fruttati di banana e speziati dei chiodi di garofano che si uniscono ad un gradevole aroma di pane, caramello e mou.
Caratteristiche: Birra ad alta fermentazione non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia senza conservanti né additivi. La presenza di sedimenti sul fondo è indice di genuinità.
Ingredienti: acqua, MALTO D’ORZO, MALTO DI FRUMENTO, luppolo, zucchero, lievito. CONTIENE GLUTINE
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